SAVEUR NB : UNE NOUVELLE INITIATIVE POUR PROMOUVOIR LES PRODUITS LOCAUX AU NOUVEAU-BRUNSWICK

Les ménages néo-brunswickois dépensent environ 2,4 milliards de dollars en nourriture chaque année. Or, une grande partie est produite à l'extérieur de la province. Prochainement, certains produits arboreront une nouvelle étiquette blanche marquée du nom Saveur NB, encadrée de produits locaux aux couleurs vives. Cette étiquette servira de signe distinctif visuel indiquant que le produit a été fabriqué dans la province.

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Damien Dauphin
IJL – Réseau.Presse – Le Moniteur Acadien


Saveur NB, une initiative menée par l'industrie, vise à promouvoir l'industrie des aliments et des boissons sur son propre territoire. Pour commencer, les logos de Saveur NB seront présents d’ici quelques semaines dans les magasins Sobeys, Foodland et les marchés de producteurs du Nouveau-Brunswick.


L'adhésion à Saveur NB est entièrement gratuite pour les membres de l'industrie et les responsables affirment qu'environ 200 entreprises se sont déjà inscrites.

D'autres provinces, telles que l'Île-du-Prince-Édouard et la Nouvelle-Écosse, disposent d'organismes similaires collaborant avec les entreprises du secteur alimentaire et des boissons. Avec un léger retard sur ses voisines, le Nouveau-Brunswick rejoint enfin le mouvement. Selon le copropriétaire et PDG de la boulangerie Mrs. Dunster's à Moncton, il était grand temps.

"À l'époque de mes grands-parents, 75 à 80 % des aliments consommés au Nouveau-Brunswick ou au Canada atlantique étaient cultivés au Canada atlantique. Aujourd'hui, ce chiffre est inférieur à six pour cent, et nous voulons donc commencer à faire bouger les choses", a déclaré Blair Hyslop, également président du conseil d’administration de Saveur NB.

M. Hyslop explique que ce nouveau soutien aux cultivateurs, aux agriculteurs et aux producteurs locaux a été élaboré il y a environ sept ans et que le rêve qui est maintenant devenu réalité vise à permettre aux gens de choisir facilement des produits locaux lorsqu'ils font leurs courses.

Il ajoute que Saveur NB aidera également les entreprises à se développer, qu'il s'agisse d'une petite entreprise ou d'une entreprise moyenne ou grande.

Ce soutien permet d'aider des entreprises locales comme Chateau Scoudouc, une entreprise acéricole qui a ouvert ses portes en 2020.

« Sans tout le soutien que nous avons reçu, je ne pense pas que nous serions là où nous sommes aujourd'hui », a déclaré Jocelyne Bourque, propriétaire du Château Scoudouc.

« Nous avons commencé avec du sirop et le week-end suivant, nous avions cinq produits différents. Grâce au soutien local, le Château Scoudouc en est là aujourd'hui, après quatre ans. Le local, c'est tout ce qu'il y a de plus important », a-t-elle ajouté.

Même son de cloche chez Frédérick Dion, président de l’Association acéricole du Nouveau-Brunswick et lui-même producteur de sirop d’érable. « C’est quelque chose qu’on demandait depuis longtemps. Quand les gens vont aller sur les tablettes et vont voir ce qui est offert comme produit, ils vont dire voilà un produit fait chez nous et ils vont essayer d’encourager le local », a-t-il mentionné.


Maxime Gauvin, directeur général par intérim de Saveur NB, affirme que l’organisme travaille à développer des programmes et de nouvelles collaborations pour subvenir aux besoins des membres de l’industrie.

« On travaille sur trois composantes : celle de la visibilité et de la reconnaissance de la marque, du mentorat et de la croissance d’entreprise et de l’accès au marché et à la distribution », explique celui qui possède plusieurs chapeaux dans le domaine, dont celui de directeur général de La récolte de chez nous.

Le mentorat est une demande des entreprises locales, et M. Hyslop a déclaré qu'il se présentait différemment selon la taille de l'entreprise, par exemple une startup cherchant à devenir une petite entreprise, ou une petite entreprise cherchant à se développer pour devenir une moyenne entreprise.

Saveur NB a reçu un coup de pouce financier du ministère provincial de l’Agriculture, de l’Aquaculture et des Pêches, ainsi que de l’Agence de promotion économique du Canada atlantique.

« Alors que nous voyons de plus en plus de visiteurs et de consommateurs locaux dans notre région à la recherche de produits alimentaires de haute qualité, uniques et produits localement, soutenir l’industrie des aliments et des boissons du Nouveau-Brunswick devient plus qu’un simple choix : c’est un investissement dans notre économie, notre communauté et notre avenir », a soutenu la députée de Moncton-Riverview-Dieppe, Ginette Petitpas Taylor.