Delphine B.B. Bosse Countré Star Extraordinaire
Quand j’étais jeune, ma tante Lucille du P’tit Ruisseau, faisait l’une dés meilleures «Goulash» du monde. Cé t’une recette d’la «Hungary», qué pas la même chouse qu’être «hungry»… So, mêlez-vous pas!
Goulash à la Lucille
- 2 livres de viande de boeuf, coupée z’en p’tits cubes (1 »)…
- 1 tchuillèrée à thé d’sel…
- 2 z’ognons de grousseur moyen, finement haché…
- 1/4 tchuillèrée à thé d’poivre…
- 1/2 cuppée soit d’beurre ou d’margarine…
- 1/2 tchuillèrée à thé de paprika…
- 4 à 5 patates de grousseur moyenne, coupées en dés…
- 1 cuppée de tomates en «can»…
Dans un pot moyen ou dans z’une grande poêle ou même dans z’un WOK : faire fondre soit l’beurre ou la margarine – - faire sauté la viande pis l’ognon ou jusqu’à ce qu’la viande soit tchuite coumme y faut. Ajouter le sel, le poivre, le paprika pis lés tomates. Laisser mijoter pour proche à un bon 30 minutes. Après c’là z’en darnier, ajouter lés patates pis laisser mijoter pour un autre 30 minutes de plusse.
Delphine B.B. Bosse
Countré Star Extraordinaire