D’la Pantry à la Belle Delphine

À mon retour d’ma “World Tour” de Montréal, j’obtenu coumme cadeau deux chopines d’huîtres de ma cousine Arthémise… Voici d’la maniére que j’ai décidé d’voulouaire lés préparer pis d’me bourrer la face :

Huîtres Frites d’la Baie

  • 3 cuppées d’huîtres… ·
  • 2 œufs…
  • 3 tchuillèrées à tables de lait… ·
  • 4 tchuillèrées à tables de farine…
  • 1/2 tchuillèrée à thé d’sel…
  •  1/4 tchuillèrée à thé d’poivre…

Égoutter lés huîtres. Battre ensemble lés oeufs pis le lait. Moi, j’trempe chaque huître dans lés œufs battus. Mêler la farine, le sel pis le poivre… Rouler chaque huître dans cte mélange de farine icitte. Faire tchuire dans “l’deep fryer” à 375º F, durant 2 à 2-1/2 minutes. “THE BEST”!

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

 

 

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