D’la Pantry à la Belle Delphine

Aimez-vous ça d’manger dés bons «scallops»??? Bin pour moi, ‘’numero uno : «Darn Right»! J’ai goûté à cte bon met icitte, au «cottage» à ma cousine Dométhilde, tcheques z’ânnées pâssées. J’assez aimé c’là, qué pour c’là que j’me gêne pas d’partager cte bounne  recette icitte avec vous z’autres… Que voici :

«Scallops» sautés z’à la Dométhilde

  • 1/4 cuppé d’huile d’olive…
  • 1 livres de «scallops»…
  • 1/2 cuppée d’ognons verts, hachés…
  • 1 gousse de «garlic», hachée…
  • 1/2 cuppée de vin blanc sec…
  • 1/2 tchuillèrée à thé de thym sec…
  • sel pis poivre au goût…

Dans z’une grande poêle, faire chauffer l’huile… Préférable à feu moyen! Là, ajouter lés «scallops», pas plusse que quatre z’à la fois pis là lés faire sauté pour environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’la chair de «scallop» devienne opaque. Lés retourner pis compter une minute et d’mie d’plusse. Lés garder au chaud dans z’un bol.  Là, mettre l’ognon vert pis «l’garlic» dans la poêle pis faire revenir à 2 minutes environ… Ajouter l’vin, le thym, le sel pis l’poivre pis faire bouillir à feu vif pour qu’le liquide réduise à môtché… En darnier, remettre lés «scallops» dans la poêle pis réchauffer en lés remuant… Sarvir chaud pis t’ute suite! «My goodness sake», parle de d’quoi d’bon!

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *