D’la Pantry à la Belle Delphine

Y’a rien d’meilleur qu’du bon “ham”pour s’remplir la beude z’avec… Ma recette de cte s’maine icitte me parvient d’la belle Rosina Bastarache, d’la partie Nôrd de Caraquet… Hmmm-Hmmm! Que voici :

“HAM” BAKÉ Z’À LA ROSINA

  • 1 “ham” (5-6 livres)…
  • 1 cuppée d’sucre brun…
  • 1 pis 1/2 cuppées de “Coca Cola…
  • 1 cuppée d’ananas broyés…

Lâver “l’ham” coumme y faut. Frotter le côté d’gras avec du sucre brun. Vider “l’Coca Cola” par-dessus “l’ham”. Viders lés z’ananas broyés par-dessus “l’ham”. Tchuire à 450° F pour 3 heures.

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

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