D’la Pantry à la Belle Delphine

La recette de cte s’maine est intitulée – – la «Pineapple Slice» à ma cousine Arthémise… Une recette dont j’ai volée out de sa «recipe box», dans l’temps qu’à l’avait son dos d’tourné à moi. Ouaye! Que voici :

«Pineapple Slice»

  • 1 pis 1/2 cuppées de farine, tamisée…
  • 1/2 cuppée d’beurre ou d’margarine ou même d’la saindoux…
  • 1 œuf, battu…
  • 1 tchuillèrée à table de lait…
  • une grousse «can» de «crushed pineapples», avec le jus d’égoutté…

Couper l’beurre dans la farine; ajouter pis brasser l’œuf pis le lait… Répandre également pis aplatir avec vos doigts cte mélange icitte dans l’fond d’un plât non-beurré… Répandre lés «crushed pineapples» avec le jus d’égoutté sus l’fait du mélange de farine.

Ensuite, ça va vous prendre :

  • 1/4 cuppé d’beurre ou d’margarine, fondue…
  • 3/4 cuppée d’sucre blanc…
  • 1 œuf, battu…
  • 1 et 1/2 cuppées «d’unsweetened coconut»…
  • 1 tchuillèrée à thé d’vanille…

Combiner t’utes lés z’ingrédients mentiounnés ci-dessus pis répandre par-dessus lés «pineapples».  Tchuire entre 350 à 375° F pour 25 à 30 minutes. Laisser refroidir; pis couper en cârrées.

Yum-Yum-Yum! Qu’cé bon!

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

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