D’la Pantry à la Belle Delphine

Voici la recette d’antan du fameux gâteau au cacao à ma grand-grand-mére Zilpa, dont j’aime toujours préparer; pis sarvir à més visiteux, quand qui v’nons che-nous espiounner… Que voici :

Gâteau au cacao

– 1/2 cuppée d’beurre…

– 2 cuppées de sucre brun…

– 2 oeufs battus…

– 2 cuppées d’farine…

– 1 tchuillèrée à thé d’soda…

– 1/3 cuppée d’cacao…

– 1/2 cuppée de lait sûr (babeurre)…

– 1 tchuillèrée à thé d’vanille…

– 1/2 cuppée d’eau bouillante…

Crémer l’beurre. Ensuite, ajouter le sucre brun pis brâsser coumme y faut. Additionner lés œufs bin battus.  Là, tamiser la farine, le soda, le cacoa pis ajouter en alternant avec le lait sûr (babeurre). Ajouter l’vanille; pis bin mélanger…  Ajouter l’eau bouillante pis vorser l’mélange dans z’un moule graissé.  Tchuire à 350° F de 40 à 45 minutes. Y’a rien d’meilleur à déguster, t’en bavassant, qu’avec t’une gobbine de bounne cuppée d’thé.

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

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