D’la Pantry à la Belle Delphine

Chère Marianne à Calixte à Mélas Crème Fouettée Caissie d’la «Tipperary Street» (si qu’cé vraiment c’là ton nom (Ha-Ha-Ha) : J’entendu dire par-dessus la bouchure de «chicken wire» à Mme Boudreau, de «Boudreau Office», que Mêshoummes-Mêshoummes, tu charchais pour t’une bounne recette de «Date Balls», coumme faisait à l’antan nos adorables mamans. «Anyway», voici lés ingrédients secrets que ça va te d’mander afin de préparer ctés délicieux avales-tout-rond-petits-péchés-mignons là :

«Date Balls»

– 1/4 cuppée soit de beurre ou de margarine…

– 1 pis 1/2 cuppées de dattes, dénoyautées pis hachées…

– 2 œufs…

– 1 cuppée d’sucre blanc…

– 1/2 cuppée à thé d’sel…

Bin mélanger le tout pis à feu moyen, tchuire pour environ t’un bon 7 minutes ou jusqu’à ce qu’lés dattes aient ramolli. Écrâser lés dattes avec l’aïde d’un «mash» patate.  Ajouter 3 cuppées de «RICE KRISPIES». Laisser refroidir un peu pis façonner en boules la grousseur quasiment d’une boule de ping-pong.  Rouler lés boules dans dés flocons de noix de «coconut»!

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

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