D’la Pantry à la Belle Delphine

J’sus dans la «mood» pour du «seafood». «How’s about» faire tchuire là dés filets d’haddock dans l’fourneau – – ouaye, à la «DELPHINE STYLE» ou «by the way» à la Shédiac «By the Bay», que voici :

Filets à la crème sure – – «Delphine Style»

– 4 tchuillèrées à table de beurre…

– 2 à 2 livres et d’mie d’filets d’haddock…

– 1 tchuillèrée à thé d’sel…

– 1 tchuillèrée à table de «paprika»…

– 1/2 tchuillèrée à thé «d’Tabasco Sauce» là…

– 1/4 cuppée de chapelure…

– 1/4 cuppée de fromage parmesan, râpé…

– 1 cuppée de crème sure…

Dans z’un plât en «pyrex» beurré de 9’’ par 13’’, placer ou ranger lés morceaux d’filets d’haddock… Mélanger ensemble le sel pis «paprika», la sauce Tabasco pis l’fromage dans la crème sure – – après c’là vider cte mélange icitte par-dessus le poisson. Saupoudrer la chapelure par-dessus l’fait.  Tchuire à 350° F pour 30 minutes.  «Yum-Yum-Yum»!

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

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