D’la Pantry à la Belle Delphine

Avec t’ute le «running around» de veuve que j’ai besin d’faire darniérement, pour me gâter la beude, j’ai choisi de me préparer la délicieuse salade suivante :

Salade t’aux “shrimps” avec dés cosses à fayots verts

– 2/3 cuppée de p’tites “shrimps” tchuites…

– 2 cuppées de cosses à fayots verts, congelées…

– 1/4 cuppée d’mayonnaise…

– 1 tchuillèrée à table de jus “d’lemon”…

– 1/4 tchuillèrée à thé de poudre de moutarde sec…

– 1 “garlic”, émincé…

– 2 tchuillèrées à table d’ognon, haché fin…

– sel pis poivre au goût (moi, j’préfère yinc une pincée d’chaque)…

Si “in case” qu’vous vous sarvez de “shrimps” congelées… “Then”, laissez- les décongelées pis bien égoutter.  Moi, j’fais tchuire més cosses à fayots verts congelés à la vapeur (ouaye, dans mon “bamboo steamer”, qu’j’ai y’eu coumme cadeau d’Nouël) pour environ un bon 3 à 4 minutes. “That’s it!”  Dans z’un grous boul : là, je mélange la mayonnaise, le jus “d’lemon”, la poudre de moutarde sec, “l’garlic”, l’ognon, le sel pis l’poivre. Ensuite, j’ajoute lés “shrimps” pis lés cosses à fayots verts au mélange de ma- yonnaise.  J’aime à sarvir cte salade icitte froide… Pis si qu’itout qu’vous voulez sarvir la salade chaude – – bin, “be my guest”!

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

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