D’la Pantry à la Belle Delphine

Ma cousine Dométhilde a t’une bounne recette de cârottes que j’aime beaucoup… Que j’aime «on the side» avec dés bounnes patates «mashées» pis une tranche de steak de bin grâlé… Sa recette est la suivante :

Cârottes à la Dométhilde

  • 2 livres de cârottes, coupées en rondelles…
  • 2 tchuillèrées à table de beurre…
  • 2 à 3 tchuillèrées à table de brandy…
  • 2 tchuillèrées à thé d’sucre…
  • 1/4 cuppée de persil frais, hachée…

Bouillir lés cârottes jusqu’à ce qu’elles soient tchuites mais avec un p’tit croustillant encôre dedans. Égoutter l’eau.  Fondre le beurre, ajouter l’brandy pis l’sucre. Vider par-dessus lés cârottes chaudes; brâsser légèrement pour couvrir également; pis saupoudrer l’fait avec du persil.  Simple de même… Mmmmmmmmmmm!

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

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