D’la Pantry à la Belle Delphine

Voici la recette de Chowder au saumon à Matante Émérencienne, donc ma ouasine me tannait pour depis la darniére ânnée :

Chowder au Saumon à Matante Émérencienne

  • 3 tchuillèrées à table de beurre…
  • 1 grous oignon, tranché…
  • 1 pis 1/2 cuppée de céleri, tranché…
  • 3 grousses patates, coupées z’en dés…
  • 2 tchuillèrées à table arrondie“d’cornstarch”…
  • 2 cuppées de saumon tchuit…
  • 1 can (12 onces) “d’evaporated milk”…

Dans z’un chaudron, faire sauté l’céleri pis l’oignon dans l’beurre. Ajouter lés patates pis assez d’eau pour couvrir. Mijoter pour environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’lés patates soient tchuites..  Ajouter pis brâsser dans z’une “cup” d’eau le “cornstarch”; pis ajouter au mélange de patates. Augmenter la chaleur pour épaissir. Ajouter “l’evaporated milk” pis l’saumon ; pis servir chaud.

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

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