D’la Pantry à la Belle Delphine

Pour ceusses-là d’vous z’autres qu’aiment manger dés salades, j’ai z’une bounne recette de vinaigrette pour vous z’autres. Qué facile à préparer pis qué «fantastic» pour vos boutons d’la langue. La recette me parvient de Mme Bouchard, une lectrice de més chroniques, du boute de Dieppe. «Anyway», que voici :

Vinaigrette Balsamique à l’Érable

  • 3 tchuillèrées à table de vinaigre balsamique
  • 2 tchuillèrées à table de sirop d’érable
  • 1 tchuillèrée à the de moutarde Dijon
  • 2 gousses d’ail, écrâsées
  • sel pis poivre au goût
  • 2/3 cuppée d’huile Canola
  • 1/4 cuppée de jus d’poumme

Avec un «whisk», brâsser lés 5 premiers ingrédients ensemble. Ajouter graduellement l’huile Canola en brâssant avec le «whisk» jusqu’à ce qu’le tout soit bin mélanger coumme y faut. Pour amincir la consistance, ajouter le jus d’poummes à la texture qu’vous préférez… Ajouter à votre salade; brâsser légèrement. Itout, vous pouvez vous sarvir de cte vinaigrette ‘citte dans vos plâts préférés de «pasta», de grains ou de couscous (pour lés plusses aventureux); ou même pour vous z’en sarvir coumme marinade pour t’utes sortes de viande (exemple: excellent sus dés poitrines de poulets, de rôti d’boeuf ou d’cochon, sus dés «pork chops» ou même sus dés «kebabs» aux fruits d’mer). Cé «quite» une vinaigrette.

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

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