D’la Pantry à la Belle Delphine

J’ai obtenue cte bounne recette ‘citte d’la Matante Delcia à ma chum Aurélia, dont j’ai préparé à la «weekend»; pis qu’était tarriblement bon à déguster avec du bon beurre, que voici :

Hot Biscuits au fromage Parmesan à Matante Delcia

– 1-1/2 cuppées d’farine

– 2 tchuillèrées à thé «baking powder»

– 2 tchuillèrées à thé d’floçons de persil

– 4 à 5 tchuillèrées à table de fromâge  – Paprika, pour saupoudrer

Parmesan, râpé

– 1/3 cuppée d’beurre, coupé en morceaux

– 3/4 cuppée d’lait

Placer lés 5 premiers z’ingrédients dans z’un «food processor» ou dans z’un «blender» électrique là. Pulser avec une motion de «on/off» jusqu’à ce qu’le beurre ressemble quasiment à dés miettes épaisses de pains. Transférer dans z’un bol de grousseur moyen. Ajouter le lait. Brâsser jusqu’à ce qu’le tout soit trempe pis qu’la pâte soit d’un bon «sticky». Verser par grousses tchuillèrées, environ une douzaine, sus z’une tôle à keks bin beurrée…Saupoudrer l’fait de chaque «hot biscuit» avec d’la paprika. Tchuire dans l’milieu du four à 425° F pour environ 12 minutes ou d’un beau doré. Fendre lés «hot biscuits» en «half» pis répandre avec du bon beurre. Y d’vions être bons, parce qu’mon houmme Ozime en a mangé plusse que la môtché…

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

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