D’la Pantry à la Belle Delphine

Voici z’une recette asiatique qué l’une de més “all time favorite”, ainsi “two thumbs up” de la part de mon mari goret, mon cher foiroux d’amour d’Ozime; (ouaye) avec la panse qui y déborde hôrs du devant d’la “waist line” en “elastic” de sés tchulottes! Extraordinairement délicieux, que voici :

Poulet Amande à l’Orientale

– 3 tchuillèrées à table d’huile végétale…

– 1 tchuillèrée à thé d’sel…

– 2 cuppées de poulet cru, coupé z’en dés…

– 2 tchuillèrées à table de sauce soja…

– 1 cuppée de p’tits pois tchuits…

– 1 cuppée de céleri, coupé z’en dés…

– 1/3 cuppée de champignons z’en “can”…

– 1 cuppée d’eau bouillante…

– 1 tchuillèrée à table de “corn starch”…

– 1/4 cuppée d’eau frette…

– 1/3 cuppée d’amandes rôties…

Dans z’un wok, chauffer l’huile végétale pis l’sel; ajouter lés dés d’poulet pis “stirré” pour un à peu près 3 minutes. Ajouter la sauce soja pis bin mélanger… Ajouter moi lés p’tits pois, le céleri, lés champignons pis l’eau bouillante très lentement; bin mélanger, couvrir pis tchuire pour un bon 4 minutes. Incorporer le “corn starch” pis l’eau frette; baisser l’feu. Lorsque que la sauce épaissit pis devient plus claire, retirer du feu pis transférer le mélange dans z’un plât peu profond. Saupoudrer lés amandes rôties par-dessus le mélange de poulet. Sarvir très chaud ou vous pouvez même verser par-dessus chaque portion de d’sus z’un nid de riz tchuit. Mmmmmmmmmmm!

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

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