D’la Pantry à la Belle Delphine

J’m’acheté tcheques “zucchinis” t’au “store”, avec l’intention de m’en sarvir dans ma recette favorite de pain (que j’avais obtenu (proche de 25 ans pâssés) de la Tante Evelyne d’la Vallée d’Memramcook à mon houmme foiroux d’Ozime). Facile à préparer pis à chaque bouchée y’a coumme la sensation d’une BOUNNE APPÉTIT “DANCE” qui se produit de d’sus la surface du plancher dés boutons d’la langue. À vous d’en juger… Que voici :

Fabuleux pain t’au “zucchini”

– 1 cuppée de tout usage…

– 1 cuppée de farine de blé entier…

– 1 tchuillèrée à thé de “baking soda”…

– 1 tchuillèrée à thé de “baking powder”…

– 2 tchuillèrées à thé de “cinnamon”…

– 1 tchuillèrée à thé d’sel…

– 1 pincée de clou de girofle, moulu…

– 1/2 cuppée d’huile végétale…

– 1 cuppée d’sucre blanc…

– 2 œufs…

– 1 tchuillèrée à thé d’vanille…

– 1/2 cuppée d’lait…

– 1 pis 1/2 cuppées de “zucchini” râpée…

– 1/2 cuppée de raisins secs…

Moi, cossé que j’fais, ej coummence par tamiser lés ingrédients secs. Ensuite ej marie ensemble l’huile végétale, le sucre blanc, lés œufs pis la vanille – – que ouaye, que j’verse sur lés ingrédients secs. Ensuite j’alterne ou j’tourne le tout avec le lait. J’ajoute la “zucchini” râpée pis lés raisins secs – – que j’mélange coumme y faut pis qu’en darnier que j’varse dans z’un plât z’à pain graissé. J’fais tchuire dans l’fourneau à 350ºF pour environ 65 à 70 minutes. Je laisse le pain refroidir pour au moins t’une bounne dizaine de minutes, avant que j’démoule hôrs du plât.

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

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