D’la Pantry à la Belle Delphine

La recette de salade de riz de cte s’maine me parvient de Mme Mélina Snausser, du boute de Moncton (qué t’une grande “fan” de més chroniques). J’l’asseyé; pis ça fait la “hit” avec mon mari foiroux d’Ozime… Ya, que voici :

Ej ris pour t’une salade de riz

– 1 cuppée de riz tchuit…

– 1/2 cuppée de céleri, coupé en dés…

– 1/4 cuppée d’échalotes, hachées…

– 1/4 cuppée de piment soit rouge ou orange ou jaune, coupé en dés…

– 1/4 cuppée d’olives farcies (au choix) – – parce que j’adôre le goût d’olives,

j’en ai ajouté dans ma salade (“YUM-YUM”)…

– 1/3 cuppée de crème sure…

– 1/3 cuppée de mayonnaise…

– 1/2 tchuillèrée à thé d’sel…

– 1 tchuillèrée à table de vinaigre blanc…

Mélanger lés légumes au riz tchuit. Mêler le restant dés ingrédients pis vorser sus le riz. Brâsser délicatement pis flaquer dans “l’fridge” pour tcheques z’heures avant d’sarvir.

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

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