D’la Pantry à la Belle Delphine

J’sus dans la «mood» pour du «seafood». «How’s about» faire tchuire dés filets d’haddock dans l’fourneau – – ouaye, à la «DELPHINE STYLE» ou à la Shédiac «By the Bay». Ouaye, que voici :

Filets d’haddock à la «Delphine Style»

  • 4 tchuillèrées à table de beurre…
  • 2 à 2 livres et d’mie d’filets d’haddock…
  • 1 tchuillèrée à thé d’sel…
  • 1/2 tchuillèrée à thé «d’Tabasco Sauce»…
  • 1 tchuillèrée à table de «paprika»…
  • 1/4 cuppée de fromage Parmesan, râpé…
  • 1 cuppée de crème sûre…
  • 1/4 cuppée de chapelure («d’bread crumbs»)…

Dans z’un plât en «pyrex» beurré de 9’’ par 13’’, placer ou ranger lés morceaux d’filets d’haddock… Mélanger ensemble lés épices, la sauce Tabasco pis l’fromage dans la crème sûre – – après c’là vider cte mélange icitte par-dessus le poisson. Saupoudrer la chapelure ou lés «bread crumbs» par-dessus l’fait. Tchuire à 350° F pour 30 minutes. «Mmm-Mmm-Mm», délicieux!

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

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