D’la Pantry à la Belle Delphine

Socitte cé t’une recette de beignets (crêpes), dont ma Mémére Zilpa aimait préparer ou nous gâter avec, quand j’allions la visiter à l’heure du déjûner, le samedi matin…

Beignets au Blé d’Inde à Mémére Zilpa

– 1 œuf, légèrement battu…

– 1 pis 1/3 cuppées de farine…

– 1 tchuillèrée à thé d’sel…

– 1 pis 1/2 tchuillèrées à thé de poudre à pâte…

– 2 pis 1/2 cuppées de Blé d’Inde en crème…

Cé « right » aisé à préparer… Ouaye! Mélanger pis tamiser lés ingrédients secs. Ajouter l’œuf battu pis le Blé d’Inde en crème. Dans z’une « frying pan », faire fondre d’la graisse à haute friture. Vorser le mélange à beignet à l’aïde d’une grousse tchuillèrée pis (ouaye) dorer à pleine friture. « Flippé » ou tourner chaque beignet de bôrd pis dorer. Sarvir chaud, avec un p’tit tchas d’beurre qui fond lentement d’sus l’toppe. Mmmmmm!

Delphine B.B. Bosse

Countré Star Extraordinaire

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